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Entrecôte mit Roquefort und Rosmarin-Champignons

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Stücke Entrecôte à 180–200 g
  • Je 2 EL Olivenöl und Sojasauce
  • Grober Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Scheiben Roquefort
  • 4–8 Rosmarinzweige
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 kleine Flasche BBQ-Ketchup
  • 1 Glas Mango- oder Mango-Orangen-Konfitüre
  • Limettensaft und Chili nach Geschmack
  • Holz- oder Metallspieße
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Zubereitung

1. Das Fleisch mit Olivenöl, Sojasauce und grobem Pfeffer 3–4 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren.


2. Die Champignons vorsichtig auf Rosmarinzweige oder auf Holz- bzw. Metallspieße stecken. Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle sowie gehacktem Rosmarin würzen.


3. BBQ Ketchup mit Mango-Konfitüre abschmecken und mit Limettensaft und Chili würzen.


4. Das Fleisch und die Champignon-Spieße von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten grillen . Dann den Roquefort auf das Fleisch geben, den Deckel des Grills schließen und bis zur gewünschten Garstufe grillen und dabei gratinieren.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Augsburg; Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz, Tempelhof; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover; Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen Augsburg, München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen. Die Filiale Berlin-Tempelhof führt Fleisch und Fisch in Selbstbedienung, ist aber von den aufgeführten Fleisch- und Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 15.04. bis 21.04.2024. Solange der Vorrat reicht.

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