×

Unsere Filialen

Filialen in meiner Nähe

Filialen in Ihrer Umgebung

Ihr Standort kann nicht ermittelt werden. Bitte wählen Sie eine Filiale aus der Übersicht.

Übersicht

Newsletter bestellen – Immer bestens informiert

Ich willige — jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerruflich — ein, dass die Galeria Markthalle GmbH & Co. KG mir Werbung (insb. Angebote, neue Produkte, Trendrezepte, Veranstaltungsspecials, Experten-Tipps, Gewinnspielaktionen) per E-Mail zuschicken darf.


Mit Ihrer Anmeldung für den Newsletter nehmen Sie automatisch an der Verlosung von monatlich 25 wiederaufladbaren Gutscheinkarten von Galeria Markthalle mit einem Startguthaben von 10.– Euro teil. Wenn Sie gewinnen, werden wir Sie per E-Mail kontaktieren.

Das mit einem * gekennzeichneten Feld ist ein Pflichtfeld.


Mit Klick auf "Newsletter abonnieren" bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise zur Kenntnis genommen haben.

Richten Sie Ihren Widerruf an kontakt@karstadt-lebensmittel.de.

Ihr Kontakt zur Galeria Markthalle

Haben Sie Fragen zu einer speziellen Filiale? Nutzen Sie den Filialfinder.

Die mit einem * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.

Mit Klick auf Absenden bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben

Schließen
☰

Filetsteak mit Roquefort-Birne

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Filetsteaks vom Rind à 200 g
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 100 ml Rinderfond
  • Für die Birnen:
  • 2 Birnen (z. B. Williams)
  • 300 ml Weißwein
  • Saft von ½ Zitrone
  • 30 g Zucker
  • 1 Rosmarinzweig
  • 100 g Roquefort-Käse
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Sahne
  • 2 EL Cognac
  • Frisch gemahlener Pfeffer
Ausdrucken Einkaufszettel erstellen
Bei Facebook teilen Pin it

Zubereitung

  1. Die Birnen waschen, schälen und längs halbieren, den Stiel dabei mit halbieren. Mit einem Kugelausstecher das Kerngehäuse ausstechen.
  2. Weißwein mit Zitronensaft, Zucker und dem Rosmarinzweig aufkochen und die Birnenhälften darin 5 Minuten pochieren. Dann herausheben und gut abtropfen lassen.
  3. Den Roquefort zerdrücken und mit Butter, Sahne und Cognac cremig rühren. Mit Pfeffer abschmecken. Die Käsemasse in die Birnenhälften füllen, diese in eine feuerfeste Form legen und bei 140 °C für etwa 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
  4. Inzwischen die Filetsteaks salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Dann die Steaks auf vorgewärmte Teller legen.
  5. Den Bratensatz mit dem Fond ablöschen und unter Rühren loskochen. Durch ein Sieb passieren, abschmecken und über die Steaks verteilen.
  6. Mit je einer Roquefort-Birne anrichten.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 18.11. bis 24.11.2024. Solange der Vorrat reicht.

Copyright 2024 Galeria Markthalle GmbH & Co. KG


galeria-markthalle.de
Galeria auf Instagram Galeria auf Facebook Galeria auf Instagram
@galeriamarkthalle

GALERIA Markthalle GmbH & Co. KG | Theodor-Althoff-Str. 2 | 45133 Essen
Unsere Partner
Galeria Karstadt Kaufhof
Galeria Restaurant