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Gegrillte Wassermelone mit Sorbet und Knusperstrudel

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Wassermelone (1,2–1,5 kg)
  • Etwas Olivenöl
  • 1 EL Pastis
  • 4 Blätter fertiger Strudelteig à 50 g
  • Etwas Puderzucker
  • 200 g Hüttenkäse
  • Basilikum
  • Minze
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Zubereitung

  1. Die Wassermelone in daumendicke Scheiben schneiden. Enden und Reste schälen und für das Sorbet zerkleinern. Die Stücke flach auslegen und mindestens 2 Stunden frieren.
  2. Die gefrorenen Wassermelonenstücke mit Pastis in der Küchenmaschine zu Sorbet verarbeiten und in vorgekühlte Gläser abfüllen. Das Sorbet bis zum Servieren noch einmal kalt stellen.
  3. Die dicken Scheiben mit Olivenöl einreiben und auf dem gut vorgeheizten Grill von jeder Seite 2 Minuten grillen.
  4. Den Strudelteig in Dreiecke schneiden, mit Puderzucker bestauben und auf dem Grill goldbraun und knusprig grillen.
  5. Zum Anrichten den Hüttenkäse auf der Wassermelone verteilen und mit Basilikum- und Minzblättern sowie dem Strudelteig garnieren. Zum Schluss das Sorbet dazu servieren.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen Bad Homburg, München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 16.12. bis 24.12.2024. Solange der Vorrat reicht.

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