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Matjestatar mit Krabben

Zutaten für 4 Personen

  • 4 holländische Doppelmatjes
  • 1 Schalotte
  • 1 Apfel (Boskop)
  • 2 cl Cognac
  • 100 g Krabben
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Schnittlauch
  • Malabar-Pfeffer
  • Kalahari-Salz
  • 1 TL Himbeer-Balsamico
  • Butter
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Zubereitung

1. Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne in etwas Butter andünsten.
 

2. Die Krabben hinzufügen und mit dem Cognac ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
 

3. Matjes in kleine Würfel schneiden und zu den Äpfeln und Krabben geben.
 

4. Mit Senf, Balsamico, fein gewürfelter Schalotte, in Ringe geschnittenem Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Lauwarm servieren.

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Die Filialen Bad Homburg, München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 12.05. bis 18.05.2025. Solange der Vorrat reicht.

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