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Melonensalat mit Basilikum und marinierten Avocadospalten

Zutaten für 4 Personen

  • 1 normale oder 2 Mini-Wassermelonen
  • 1 Salatgurke
  • 2 Salatherzen
  • 2 Avocados
  • Basilikum nach Geschmack
  • Für das Dressing:
  • 2–3 EL Apfelbalsamico oder Obstessig
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • Zitronen- bzw. Limettensaft nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Agavendicksaft nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Melonen und Gurke schälen und beides in 1 cm große Würfel schneiden. Salatherzen und Basilikum waschen und gut abtropfen.
  2. Das Dressing zweimal herstellen, für die Avocado Limettensaft nehmen. Essig, Zitronensaft und Sonnenblumenöl zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Melone und Gurke mit der Vinaigrette marinieren und ca. 30 Minuten kühl stellen.
  3. Den Melonensalat mit gehacktem Basilikum mischen, auf Salatblättern anrichten und mit den Avocadospalten garnieren. Nach Belieben mit dem restlichen Dressing beträufeln.
  4. Den Melonensalat mit gehacktem Basilikum mischen, auf Salatblättern anrichten und mit den Avocadospalten garnieren. Nach Belieben mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Tipp

Der Melonensalat kann auch herzhafter zubereitet werden. Dafür nach Belieben gewürfelten Fetakäse und Oliven dazugeben.

Dazu passt gegrillte Hähnchenbrust.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Augsburg; Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz, Tempelhof; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover; Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen Augsburg, München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen. Die Filiale Berlin-Tempelhof führt Fleisch und Fisch in Selbstbedienung, ist aber von den aufgeführten Fleisch- und Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 15.04. bis 21.04.2024. Solange der Vorrat reicht.

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