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Panna Cotta mit Limoncello und Erdbeerragout

Zutaten für 4 Personen

  • 300 ml Vollmilch
  • 300 ml Sahne
  • 120 g Zucker
  • 5 Blätter Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht)
  • 1–2 EL Limoncello
  • 1 EL fein geriebene Zitronen- oder Limettenschale
  • Ca. 350 g Erdbeeren
  • 1–2 EL Zucker
  • 1–2 EL Grand Manier
  • Blau- oder Himbeeren und Minzblätter zum Garnieren
  • 6 kleine Auflaufformen
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Zubereitung

  1. Die Milch mit dem Zucker unter Rühren ca. 5 Minuten aufkochen, dann vom Herd nehmen.
  2. Die Gelatine in der heißen Milch unter Rühren auflösen und die Sahne mit einem Schneebesen nach und nach unterschlagen. Mit Limoncello abschmecken und die fein geriebene Limettenschale einrühren. Die Masse in die Auflaufformen füllen und mindestens 12 Stunden kalt stellen.
  3. Die Erdbeeren waschen und vierteln, mit Zucker und Grand Manier kurze Zeit ziehen lassen.
  4. Die Auflaufformen aus dem Kühlschrank nehmen, die Rückseite kurz unter heißem Wasser abspülen und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen. Das Erdbeerragout auf die Teller verteilen, mit Beeren und Minzblättchen garnieren und servieren.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 18.11. bis 24.11.2024. Solange der Vorrat reicht.

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