×

Unsere Filialen

Filialen in meiner Nähe

Filialen in Ihrer Umgebung

Ihr Standort kann nicht ermittelt werden. Bitte wählen Sie eine Filiale aus der Übersicht.

Übersicht

Newsletter bestellen – Immer bestens informiert

Ich willige — jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerruflich — ein, dass die Galeria Markthalle GmbH & Co. KG mir Werbung (insb. Angebote, neue Produkte, Trendrezepte, Veranstaltungsspecials, Experten-Tipps, Gewinnspielaktionen) per E-Mail zuschicken darf.


Mit Ihrer Anmeldung für den Newsletter nehmen Sie automatisch an der Verlosung von monatlich 25 wiederaufladbaren Gutscheinkarten von Galeria Markthalle mit einem Startguthaben von 10.– Euro teil. Wenn Sie gewinnen, werden wir Sie per E-Mail kontaktieren.

Das mit einem * gekennzeichneten Feld ist ein Pflichtfeld.


Mit Klick auf "Newsletter abonnieren" bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise zur Kenntnis genommen haben.

Richten Sie Ihren Widerruf an kontakt@karstadt-lebensmittel.de.

Ihr Kontakt zur Galeria Markthalle

Haben Sie Fragen zu einer speziellen Filiale? Nutzen Sie den Filialfinder.

Die mit einem * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.

Mit Klick auf Absenden bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben

Schließen
☰

Pflaumen-Crumble mit Tonkabohnen-Creme

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg Pflaumen, gewaschen, halbiert und entkernt
  • 200 g + 120 g weißer Rohrzucker
  • Zimt nach Geschmack (ca. 1 TL)
  • Pflaumenbrand oder Pflaumenlikör nach Geschmack
  • 120 g Mehl
  • 100 g kalte Butter, in Würfeln
  • 1 Prise Meersalz
  • Je 250 ml Milch und Sahne
  • 2–3 EL Ahornsirup
  • 2 Eigelbe
  • 1 EL Speisestärke, in Milch angerührt
  • 50 ml Eierlikör (oder nach Geschmack)
  • 1 Tonkabohne
Ausdrucken Einkaufszettel erstellen
Bei Facebook teilen Pin it

Zubereitung

 

  1. Die geputzten Pflaumen je nach Größe vierteln und mit 200 g weißem Rohrzucker, Zimt und 2–3 EL Likör oder Brand in einer Schüssel mischen. 2 Stunden marinieren.
  2. In der Zwischenzeit einen Streusel aus Mehl, Butter, 120 g Rohrzucker und einer Prise Meersalz kneten. In den Kühlschrank stellen und durchkühlen. Vor dem Verteilen mit den Händen zu Crumbles formen.
  3. Die Pflaumen in eine feuerfeste Form geben und die Crumbles darauf verteilen. Die Form bei 180 °C für ca. 35–40 Minuten in den Ofen geben. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Oberhitze oder Grill einschalten, damit die Crumbles schön knusprig und braun werden.
  4. Zum Servieren mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
  5. Für die Tonkabohnen-Creme Milch und Sahne in einen kleinen Topf geben und mit dem Ahornsirup abschmecken. Langsam unter Rühren aufkochen und mit angerührter Speisestärke leicht binden.
  6. Die Eigelbe mit dem Eierlikör in einer Schüssel verrühren, dann langsam in die heiße Creme einfließen lassen und unterrühren. Sofort vom Herd nehmen und nicht mehr kochen.
  7. Auf einer feinen Küchenreibe ca. ein Viertel der Tonkabohne in die Creme reiben und nochmals gut verrühren. Die Creme kann warm oder kalt zu dem Pflaumen-Crumble serviert werden.

 

 

Tipps

Statt Pflaumenbrand können auch roter Portwein, Cassis-Likör oder Amaretto verwendet werden.

 

Die Pflaumen beim Marinieren mit etwas Pflaumenmarmelade anstelle von Zucker abgeschmecken.

 

Die Pflaumen lassen sich mit gehackten Walnüssen oder Mandelstiften verfeinern.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 18.11. bis 24.11.2024. Solange der Vorrat reicht.

Copyright 2024 Galeria Markthalle GmbH & Co. KG


galeria-markthalle.de
Galeria auf Instagram Galeria auf Facebook Galeria auf Instagram
@galeriamarkthalle

GALERIA Markthalle GmbH & Co. KG | Theodor-Althoff-Str. 2 | 45133 Essen
Unsere Partner
Galeria Karstadt Kaufhof
Galeria Restaurant