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Surf & Turf mit Tomatensalat

Zutaten für 4 Personen

  • 300 g rohe Garnelen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 rote Peperoni
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 4 Rindersteaks à 200 g
  • Salz und Pfeffer
  • Zubehör: 4 Holzspieße
  • Für den Salat
  • 500 g Tomaten
  • 80 g rote Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenessig
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 4 EL Olivenöl
  • Basilikum
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Zubereitung

  1. TK-Garnelen auftauen und die Holzspieße einölen. Die Peperoni vom Stielansatz befreien und in feine Würfel schneiden, dabei die Samen entfernen. 4 EL Öl, Limettensaft und Peperoni in einer Schüssel verrühren. Die Garnelen auf die Spieße stecken, in der Ölmischung wenden und zugedeckt kühl marinieren.
  2. Für den Salat die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in eine Schüssel geben und so lange miteinander verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Olivenöl unterrühren, Tomaten und Zwiebeln zufügen und vorsichtig mischen. Mit Basilikum dekorieren.
  3. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und ringsum mit dem restlichen Öl bepinseln. Anschließend von jeder Seite 4 Minuten grillen oder braten. Beim Wenden der Steaks die Garnelenspieße mit auf den Grill oder in eine Pfanne geben und 2 Minuten von jeder Seite garen. Jeweils ein Rindersteak und einen Garnelenspieß auf vorgewärmten Tellern anrichten und den Salat dazu reichen. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 18.11. bis 24.11.2024. Solange der Vorrat reicht.

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