×

Unsere Filialen

Filialen in meiner Nähe

Filialen in Ihrer Umgebung

Ihr Standort kann nicht ermittelt werden. Bitte wählen Sie eine Filiale aus der Übersicht.

Übersicht

Newsletter bestellen – Immer bestens informiert

Ich willige — jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerruflich — ein, dass die Galeria Markthalle GmbH & Co. KG mir Werbung (insb. Angebote, neue Produkte, Trendrezepte, Veranstaltungsspecials, Experten-Tipps, Gewinnspielaktionen) per E-Mail zuschicken darf.


Mit Ihrer Anmeldung für den Newsletter nehmen Sie automatisch an der Verlosung von monatlich 25 wiederaufladbaren Gutscheinkarten von Galeria Markthalle mit einem Startguthaben von 10.– Euro teil. Wenn Sie gewinnen, werden wir Sie per E-Mail kontaktieren.

Das mit einem * gekennzeichneten Feld ist ein Pflichtfeld.


Mit Klick auf "Newsletter abonnieren" bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise zur Kenntnis genommen haben.

Richten Sie Ihren Widerruf an kontakt@karstadt-lebensmittel.de.

Ihr Kontakt zur Galeria Markthalle

Haben Sie Fragen zu einer speziellen Filiale? Nutzen Sie den Filialfinder.

Die mit einem * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.

Mit Klick auf Absenden bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben

Schließen
☰

Tarte tatin aux tomates

Zutaten für 4 Personen

  • Für die Auberginencreme:
  • 1 Aubergine
  • 1 EL biozentrale Zitronensaft
  • 0,1 Knoblauchzehe
  • biozentrale Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Für den Teig:
  • 125 g biozentrale Buchweizenmehl
  • 40 g Butter
  • 10 g biozentrale Olivenöl
  • 30 g Wasser
  • Für den Belag:
  • 350 g reife Tomaten
  • 1 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Stk. biozentrale getrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen geschnitten
  • biozentrale Olivenöl
  • Meersalz, Pfeffer & eine Prise Zucker
Ausdrucken Einkaufszettel erstellen
Bei Facebook teilen Pin it

Zubereitung

  1. Für die Auberginencreme die Auberginen waschen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen und im vorgeheizten Ofen für 40 Min. garen. Das gegarte Innere der Aubergine wird nun mit den restlichen Zutaten gut püriert und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abgeschmeckt.
     

  2. Für den Teig zuerst das Mehl mit der weichen Butter und dem Olivenöl in einer Schüssel verreiben. Danach alle restlichen Zutaten ordentlich verkneten und zu einem Ballen formen, nun den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
     

  3. Nun die Tarteform mit Olivenöl ausreiben und mit dem Meersalz, Zucker, Pfeffer, den Knoblauchscheiben und den Thymianzweigen auslegen.
     

  4. Für den Belag die Tomaten gut waschen und mittig halbieren. Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Tarteform legen und darüber die getrockneten Tomatenstreifen geben.
     

  5. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Mehl zwischen zwei Backpapierblättern ausrollen, die Dicke sollte ca. 3 mm betragen. Das obere Backpapier vorsichtig abziehen. Den Teig mit dem unteren Backpapier über das Nudelholz hängen und vorsichtig damit die Tarteform abdecken. Überstehenden Teig abschneiden und Ränder gut andrücken. Den Teig von oben mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 30 Min. backen.
     

  6. Nach der Backzeit die Tarte aus dem Ofen nehmen, 10 Min. ruhen lassen und auf eine Platte stürzen. Die Tarte in Stücke schneiden und mit der zuvor zubereiteten Auberginencreme servieren.

 

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen Bad Homburg, München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 16.12. bis 24.12.2024. Solange der Vorrat reicht.

Copyright 2024 Galeria Markthalle GmbH & Co. KG


galeria-markthalle.de
Galeria auf Instagram Galeria auf Facebook Galeria auf Instagram
@galeriamarkthalle

GALERIA Markthalle GmbH & Co. KG | Theodor-Althoff-Str. 2 | 45133 Essen
Unsere Partner
Galeria Karstadt Kaufhof
Galeria Restaurant