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Thunfischtatar

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Thunfischfilet
  • 5–6 EL Olivenöl
  • 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte
  • 1–2 EL helle Sojasauce
  • Weißer Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz
  • 1 EL Schnittlauchröllchen, frisch geschnitten
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • Zitronen-Olivenöl
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Zubereitung

  1. Thunfisch in 4–5 Scheiben schneiden und im Gefrierfach leicht anfrieren. So lässt er sich besser in feine Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln sehr fein würfeln. Mit Olivenöl und Sojasauce verrühren.
  3. Erst die Thunfischwürfel, dann Schnittlauch und Zitronenabrieb mit einem Löffel vorsichtig unterheben. Mit Zitronen-Olivenöl verfeinern.

 

Tipps

 

  • Mit eingelegten Meeresfrüchten (Antipasti) servieren.
  • Als Abwandlung mit 2–3 EL frisch geschnittenen Mango- und/oder Avocadowürfeln ergänzen.
  • Für eine asiatisch inspirierte Variante mit geröstetem Sesam bestreuen und dazu Sojasauce und Wasabi reichen.

 

Auch frischer Lachs eignet sich hervorragend für Tatar. Eine klassische Zubereitung ist die mit Senf und Honig. Dafür 5 EL Delikatessmayonnaise mit 1 EL flüssigem Honig und 1 EL grobem Dijonsenf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und fein gehacktem Dill abschmecken. Die Lachswürfel unterheben.

Weitere Rezepte

Die Angebote sind gültig bei den GALERIA Markthalle-Filialen in: Bad Homburg; Berlin: Hermannplatz, Kurfürstendamm, Steglitz; Bonn; Bremen; Dortmund; Dresden; Düsseldorf; Frankfurt Hauptwache; Hannover, Ernst-August-Platz; Karlsruhe; Köln; Leipzig; Magdeburg; München: Am Marienplatz, Rotkreuzplatz, Schwabing; Münster; Nürnberg; Saarbrücken; Wiesbaden; Würzburg.

Die Filialen München-Schwabing und Würzburg führen Fleisch in Selbstbedienung, aber nicht die genannten Fleischangebote in Bedienung. Die Filialen Bad Homburg, Münster und München-Schwabing sind von den aufgeführten Frischfisch-Angeboten ausgenommen.

Alle zubereiteten Speisen sind Serviervorschläge. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten; Farbunterschiede sind nicht ganz auszuschließen.

*) Unser ehemaliger Verkaufspreis. In allen teilnehmenden Filialen von GALERIA Markthalle. Alle genannten Angebote gelten – sofern nicht anders vermerkt – vom 18.11. bis 24.11.2024. Solange der Vorrat reicht.

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